Чебуреки из Алма - Аты., Как в чебуречной, ( удачный рецепт) Chebureki of Alma -. Ata a good recipe

Download videos:


Чебуреки из Алма -Аты. Как в чебуречной (очень удачный рецепт) Чебуреки эти меня научила готовить старенькая казашка (Апа), когда я ещё жила в Алма - Ате. Для меня это лучший рецепт, попробуйте и вы. Готовить не сложно. Тесто:0,5кг муки,чайн. ложка соли 50мл раст. масла150мл кипятка или чуть больше,- зависит от муки. Тесто должно быть крутым.Начинка:250гр. фаршасредний луксоль, перецвода или бульон (сколько возьмет), фарш должен быть жидким, но не течь.Растит-ное масло для жарки.Удачи вам, приготовьте и поверьте мне, вы не пожалеете.На моём канале вы можете найти много вкусных и не сложных рецептов:-



Tags:
как приготовить чебуреки пошаговый рец... тесто для чебуреков тесто на чебуреки тесто рецепт чебуреки чебуреки домашние чебуреки рецепт чебуреки с мясом


Aikon kros
Мммм так вкусна мая мама каждый суббота васкрсеные пригатовыет чебурек
Alatau Baikal
До сих пор помню вкус этих чебуречек! Просто вкуснятина! Прошло уже 36 лет!
Elena Elena
Спасибо Оксаночка, за ваш замечательный рецепт! Очень понравился! Я с Украины,когда то жила в Евпатории и мы тоже очень любили жарить чебуреки.А сейчас я уже живу не там.И чебуреки не делала лет десять,а посмотрела ваше видео и вспомнила .
Elena Gluhova
ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 🙏🙏🙏
Emma Feldman
Большое спасибо,очень вкусные вышли чебуреки,теперь сделаю и заморожу
Eugenie Grande
Спасибо за прекрасный рецепт и весточку из Алма-Аты! Тесто - самое то, ностальгическое... Мы так давно не были в родном городе, уже больше двадцати лет живём в Праге. Но чебуречные на Шолохова ( Алма-Ата-1), на Никольском базаре, у старого цветочного ряда на Калинина и Коммунистического ниже ТЮЗа (ох, и давно это было!!! Теперь и ТЮЗа там нет, ничего ТОГО, нашего, из детства и юности, нет...) - с дымком кипящего масла и далеко разносящимся ароматом вкуснейших чебуреков не забыть! Спасибо всем землякам, откликнувшимся из разных городов! Всем большой привет!
Family K
Я тебе дам! Смотрел голодным. Жаль с монитора нельзя вытащить
Galina Shoina
я тоже точно так же делаю тесто, правда получаются ооочень вкусные,привет из Греции г Салоники, жила в Джамбуле...
Galya Mihaylova
Настоящие чебуреки делаютсья толка из :ТЕСТО : МУКА . СОЛЬ .ХОЛОДНАЯ ВОДА. ФАРШ : МЯСО.СОЛ.ПЕРЕЦ.ВОДА.МАЛО МУКА
H H
Спасибо вам большое я зделала моя мама так удевилась спасибо за ретцеп
Ilvira Долор
Вот это то что нужно
Inna Zhukova
Спасибо большое за рецепт. Как приятно читать комментарии своих земляков Алма-Атинцев. 20 лет живу в Канаде. Какие же у нас в Алма-Ате были и есть хорошие люди. Всем здоровья,счастья и удачи в Наступающем 2019 году.
Irina Lee
Тесто супер!!! Заварное получается!👍👍👍👍👍
JJ benks
Отличные чебуреки!!!! Привет из Питера ! Всех Алма-атинцев поздравляю с тем, что они Алма-атинцы , хоть и бывшие!
Lana Speer
Оксаночка ,с праздником 8 Марта и всего самого наилучшего !!!!Мир Вашему дому и долголетия !!!!!
Liya Qanbarova
оксана добрый вечер! если соберетесь в Азербайджан сообщите спишемся встретим посидим на тапчане во дворе вспомним вкусы бешбармака мант сделаем наш кавказский шашлык покажу Вам Азербайджан лучше в марте на Новруз или в конце лета сентябрь тоже тепло!!! Добро пожаловать в мой дом!!!😊
Lubov Shvets
Приветик из Алматы всем счастья и здоровья :) спасибо за видео очень апетитно
Lyiza Davletmirzaeva
В городе Уштобе на вакзале жарили такие👍чибуреки из детства.
MyHeroe Academia
Дизлайк ставят незнайки☝🏻
Nadezda Petrova
Да, я помню эти чебуреки. В детстве мама покупала на вокзале 1 Алмате. Сейчас самса в основном.
Narine Avetissjan
Super
Natalja Siegel
Вспомнила чебуречную возле кинотеатра « Октябрь»😊👍. Алма- Атинцы, всем привет из Германии
Natalya Romankova
Самые вкусные чебуреки в Алма-Ате были на вокзале А-Ата-1 !!!
Olya M
Скажите, какое мясо берётся на фарш? Никто об этом не упоминает почему-то...
Orynbek Koshekbaev
Молодец! Классная xозяйка! Очень понравились!
Rukodelochka
Я делаю на холодной воде и тоже с маслом. В фарш добавляю больше воды и укроп. Пусть мои чебуреки \
Sholpa55_cakes 777
Всем привет из Алматы! Я тоже так готовила и готовлю чебуреки - на крутом кипятке и растительном масле, единственное, масла поменьше наливаю, это абсолютно не портит тесто , оно получается пузырчатое , слоистое. В фарш кладу лука немного побольше, чем у автора, мне так кажется чебуреки получаются еще нежнее, но это мое сугубо личное мнение. Спасибо автору рецепта и всем бывшим землякам, что вспоминаете добрым словом нашу землю , где бы вы все не жили на данный момент... Всем удачи!
Sv Ftell
Otlicniy reccept..ya jila v turkmeniyi u mena sosedi bili kozacki tocni delali samsu takje kak vi ocen vkusno .sposibo.
Tatyana Darius
Супер , спасибо огромное ! Я тоже бывшая Алматинка ... привет из штатов .. люблю чебуреки , покупаю иногда в русском магазине , но конечно таких как в Алма-Ате нет! Спасибо за рецепт , теперь сама сделаю 😁👍только я помню они были из баранины ... если я не ошибаюсь 😊
Tetiana Telnik
Как крымчанка, могу сказать отлично!\nЧебуреки супер !👍👍👍👍👍
Toma1 я впервые Məmmədova
Вкус жариного чебурека чувствую даже дома. Ой как вкусно. Ням ням приятного аппетита.
Vlad X
Привет всем! Такие чебуреки как делали в Алма-Ате, больше нигде,наверное,не делают. Помните чебуречную на Никольском базаре? Как давно это было...
elena gitlin
Я коренная алма-атинка и вкус этих чебуреков мне знаком и дорог. Это самый лучший рецепт. Объедение!
foaz deira
Исключительный рецепт! Здоровья , долгих лет Вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
irena belochka
СПАСИБО! Я родом из Караганды и живу в России более 10 лет. Давно искала рецепт этого теста. Такие чебуреки как в Казахстане я не кушала больше нигде. Пробовала разные рецепты из интернета, но это в основном фуфло. Вчера готовила по Вашему рецепту... все получилось на ура!! Это то самое! Спасибо!
olya kushnereva
ИНТЕРЕСНО ЗА ЧТО ЗДЕСЬ МОЖНО ПОСТАВИТЬ ДИЗЛАЙК -ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ , ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО , СПАСИБО
ser markelov
В чебуреках на Никольском базаре Алма-Аты начинка была из бараньего мяса. У меня и сегодня текут слюни от воспоминания о вкусе тех чебуреков. Я уехал из Алма- Аты в 1966 году.
valeriy Storozchko
Спасибо за рецепт, все показано, все рассказано, ни одного лишнего слова. Пусть ваши руки никогда не болят!
äjy8duor1å öqh
Ай моя дорогая Алма -Ата. Родина моя!!!Самый красивый город в мире. Жаль ,что живём не там(((((
Алексей Захаров
Спасибо всё четко и слаженно,записал рецепт,буду на охоте делать в палатке из свежего мяса,удивлю мужиков,а то только печень жарим и сердце!Дай бог Вам здоровья и счастье!
Андрей Петренко
Шикарный рецепт! Забираю в коллекцию! Буду готовить! Благо Дарю!
Анель Измухамбетова
Вы абсолютно идеально по рецепту приготовили наши чебуреки из Алматы , огромное Вам Здровье и Рахмет из Казахстана и из Алматы !!!))
Анна Анна
Главное- вы затейница рукодельница! Умница! Просто обожаю женщин которые колдуют на кухне! Даже завидую вашему мужу! Наверное, как котик сидит и ждёт готовый чебурек! Приятного аппетита!!!
Анна Чеканюк
Спасибо за видео. Моя семья тоже очень любит чебуреки, а поскольку я родом из Казахстана, то рецепт семейный точно такой) Примите в благодарность моё творение)\n\nЧебуреки\n\nЗамешу я тесто, приготовлю фарш,\nРаскатаю тонко кругленький лаваш.\nВ фарше - мясо, сало, перец и лучок,\nИ чуть-чуть бульона, чтобы был сочок.\nТесто полумесяцем крепко защипаю,\nВ маслице кипящее нежно опускаю.\nВ золотистой корочке пузыри пошли.\nВытащу шумовочкой, сложу, чтоб отошли.\nУ плиты стояла битых два часа.\nЧебуреков вышла целая гора.\nНо не видно что-то моего труда,\nВедь жуёт усердно вся моя семь-я.
Аура Светлая
👍 Наши! Казахстанские ! Спасибо! С меня лайк !
Валентина Заболотская
Чебуреки с зеленым луком и петрушкой очень вкусно
Вика Елюсизова
В Аркалыке такие жарили возле базара
Виктор Тищенко
Лучший рецепт! Перепробовала много рецептов из ютуба, не получались! Очень легко и вкусно, спасибо за рецепт!
Галина Шомахова
Вкуснятина!!!Рецепт-то что надо!
Гульжан Белгожина
Спасибо за рецепт!пойду делать чебуреки
Гульмира Еркенова
Оксана спасибо что назвали заголовок Алма-Атинские,скольких бывших земляков здесь собрали🤩🤩🤩.А я летом фарш вместо мясо делаю из джусая с яйцами.тоже неплохо и сочно получается. Мира всем!
Дом Сад и Огород
Спасибо Вам за обалденный рецепт! А вот как выращивать свои вкусные экологически чистые овощи и ухаживать за огородом, приглашаю Вас и Ваших подписчиков посмотреть на моём канале Дом Сад и огород!
Екатерина М.
Спасибо!!! Отличный рецепт!!! Сделала, все довольны. воды ушло 200 мл. Поэтому фарша взяла 300г. Получилось 8 шт диаметром 22см
Елена Петрова
Прочитала почти все отзывы. Куда только не разъехались из Казахстана? Разве думали тогда что так получится?
Елназ Таласбаева
Вот молодец, хозяюшка. Честно говорит, мол, где это мы в Алма ате жарили на оливковом масле? Действительно. Я тоже ничего не жарю на оливковом масле. А то есть выпендрёжники всякие...
Жакося
Спасибо за подробный рецепт. Какие же вы молодцы,драгоценные мои земляки, что вспоминаете наш Казахстан добрым словом.
Жанара Жанара
Очень простой доступный рецепт. И комментируете все ясно и четко) Спасибо. Будем готовить.
Жибек Мендибаева
өте тамаша маған ұнайды мен бұрын жыллы суға илеп жүргенмін қаттылау болатын ыстық сумен илегенде қамыры піскенде жұмсақ болады екен Рахмет
Жизнь в ауле
Привет из Алматы спасибо за рецепт чебуреки просто супер а давайте дружить заходите к нам в гости🙋\u200d♀️👍🇰🇿
Зинаида Раева
А мне больше нравились чебуреки на базаре алматы1...
Иван Колотило
ОБРЕЗАЮЮ МЕЛКОЙ ТАРЕЛКОЙ ОТЛИЧНО ПОЛУЧАЕТСЯ ЗА ВИДЕО СПАСИБО
Игорь Улановский
Это самый лучший рецепт! Приготовил чебуреки, просто супер, тонкое, многослойное, пузырчатое тесто! Просто и классно, и никаких желтков, водки, маргарина и прочей мутоты. Просто и вкусно! Спасибо за подробный рецепт! Единственное пришлось долить кипиточка, но это из-за муки. Сфоткать не успел :-)
Илья Ильин
Ассаламу алейкум, туганкай, безумно скучаю по Алматы, щас живём в Подмосковье, нет нет да и скучаем по нашему югу, запаху яблок...
Ирина Фролова
Спасибо . Всей семье понравилось. Получились сочные, хрустящие с небольшим количеством бульона👍
Лейла Махмудова
Очень красиво
Луна Солнце
Благодарю за рецепт! Все получилось! Все остались довольны)
Любовь Журавлева
Много рецептов приготовления чебуреков! Мою маму не учила казашка, но она готовила тесто именно так! Так готовлю чебуреки и я! Это классный рецепт! Напомнили всем! Вам спасибо!
Людмила Кеосьян - Соколова
Обрезать края удобно обычным тонким блюдцем, если нет фигурного ролика.
Макс Коваленко
Молодец женщина)))) а сечас молодеж не умеет готовить вообще
Максим Ильинский
Здравствуйте!!! Мой пятилетний СЫН поставил ВАМ лайк.Очень любит зажаристые края у чебурека. СПАСИБО.
Марат Магдеев
Привет Всем АлмаАтинцам! Помните ,да на Некольском рынке чебуреки по 8капеек, манты по 10коп. Порция 45копеек, а шашлык 22капейки, а пиво на разлив тонизирущее на 1рубль 4кружки ,по 22 капейки, а сейчас где Алма Атинцы каторых разбросала каго куда.
Марина Сидоренко
Мне интересно кто ставит дизлайк, наверно супер повара. Хороший рецепт теста, если кто то готовит по другому это не значит что рецепт плохой
Миллионер Торе
Наши дорогие ,где бы вы нибыли,куда бы вы не уехали,желаю всем счастья и здоровья..\nБлагодарю за рецепт...
Наталья Сероусова
Слюнки потекли.....очень все понятно и без лишней говорильни..СПАСИБО!
Наталья Чепак
А я Карагандинка, и готовлю чебуреки этим же способом, оболденные чебуреки получаются! Хочу сказать, что люди родившиеся и живущие в Казахстане отменные кулинары ! Что я только не готовлю за неделю, в понедельник чебуреки,во вторник кукси, в среду чеченские галушки,дальше,узбекская самса,азербайджанский хаш и любимый бешбармак!Сама я русская ,это говорит о том , что родилась я и выросла в многонациональном государстве ,где слава Богу мы живём дружно и мирно!
Николай Жарихин
А я заклеиваю вилкой получается очень красивенько рецепт супер
Нина Алдошина
Очень удачный рецепт!спасибо я приготовила!съела три еле доела.😨 муж четыре .всего двенадцать получилось.наелись на год хватит. спасибо Вам огромное за рецепт.
Оливия A
Самые лучшие люди- живут в Казахстане!!!!! И самая вкусная многонациональная кухня там .
Позитивный фермер
У МЕНЯ ТОЖЕ СВОЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ ..И РОДОМ С КАЗАХСТАНА ВСЕМ УДАЧИ
Раиса Сулесвнова
Спасибо вам, хорошо объяснили.
Раиса Тимошенко
Хочу добавить о Казахстане : 5 лет назад был звонок из Германии, наши соседи-немцы по лестничной клетке в Темир-Тау нашли мою дочку в сетях по фамилии и вот, спустя 32 года, мы вновь делимся новостями, как в былые времена. Они уехали в Германию. И вновь вспоминаем молодость.Хочу всех поздравить с наступающим праздником, всем здоровья, хорошего настроения, верных друзей, спокойствия в семье и достатка, всем всего доброго!!!!! И еще : чебуреки жарила, очень хороший рецепт, но зять сказал, хоть и вкусно, жарьте поменьше и пореже, а то остановиться невозможно, а поправляться не хочется!!!!!
Роза Хайруллина
Очень вкусные получились. Молодец!!!!
Саркыт Хамзина
Главное делать с душой!
Светлана Пащенко
Молодец, мало лишних слов, предисловий
Светлана Юкора
Такие получились. http://prntscr.com/jkazbu половину уже съели. Вкусно. Спасибо за рецепт
Сергій Рубіжне
Хорошее тесто, я на таком вареники делаю..
Сулеимен Сулеимен
Во времена союза,и мясо,и тесто было другим,экология чище,потому наверное нам ,никогда уже не вернуть,уже тот вкус,и масло было хлопковой.
Татьяна Абдуина
Наконец то.нашла!!!! Спасибо уважаемая Оксана. вот в чём секрет тонкого теста-подсолнечное масло.раскатываешь тонко и оно не рвётся.Дай Бог вам всего того. о чём мечтали.
Татьяна Малыгина
Настоящие алматинские чебуреки!!! Привет из Алматы! !! Сейчас такие уже не жарят... весь город перешел на самсу слоеную. ..остались только в одном месте на базарчике возле Сары-Арка...
Татьяна Шабанова
Ну да, это классическое заварное чебуречное тесто, в него никогда и не кладут ни яйца, ни маргарин. Гораздо удобнее и проще обрезать тесто ножом по тарелке еще до раскладки начинки. Все чебуреки будут идеально ровными полукругами. И после заклейки пальцами желательно пройтись по краю вилкой. Я тоже из Алматы.
Фатима Ахмедова
У меня ассоциации с чебуреками всегда связаны с Алматой. Сейчас живем в Баку. Но вкус чебуреков на базаре мехпоселка запомнился на всю жизнь и всегда хотела приготовить такие же, пузырчатые,сочные и мягкие. Спасибо за рецепт. Пошла готовить))
Эль Кара
Когда это в чебуречной добавляли масло? Вода, мука хорошо вымесил и погнали. И на Никольском и на Ташкентской всгда супер. Под жигулевское пивко в драку.
галина ломоносова
Ласкает слух:У нас в Алма-Ате!Как же мы были счастливы тогда!А помните манты с дюсаем?
егор даньков
Ты не шеф- повар , ты лучше.
карлыгаш мухамбетова
Чебуреки на Никольском самые вкусные,всегда очередь стояла.
каролина ангел
Моя бабушка выросла в Казахстане а сейчас живёт в Украине и всегда говорит что для неё Казахстан папа а Украина мама Всем огромный привет
мимо проходил
По пушкина ниже пастора былы чебуречная, я жил чуть ниже в девятиэтажке, запах тех чебуреков мммм не передать,с утрица уже очередь. С лукоми яйцом и с мясом 👍
юрий ш
спасибо добрая хозяюшка...вот что значит рецепт от кочевого народа!) просто и быстро... и вкусно..женских рук нет, но всё равно попробую...вкус вспомню детства.