Хрустящие баклажаны. Цай дао. Китайская кухня.

Download videos:


🍺 Барные гренки Instagram: @vasilytvTwitter: @vasemel"Шеф-повар Василий Емельяненко"



Tags:
Василий Емельяненко баклажаны в к... готовить жарим все как приготовить кулинария кухня лайфхаки приготовля ваше настроение рецепты секреты шеф-повар


Aisha Tiurebaeva
Ochen trudno eti baklajani otjimat rukami, tak ruki boliat kogda otjimaesh ,zaparishsia otjimat, da nu, nafig .
Alco_Panda
Век живи - век учись, несколько лет смотрю и зарубежных звёзд и наших, в том числе ютуберов, круто что делитесь знаниями, спасибо) \n ps: я делаю баклажаны маринованные как грибы, ток с чили и кунжутом, эт конечно не под пиво, но под крепкое или с рисом или как закуска к чему-либо офигенно)
Antishlak Antishlak
лексика как у обоссанного бомжа. Он думает это круто?
Arina K
Прикольное блюдо) в этом варианте его можно назвать Баклажаны супер не хрустящие))))
Borjinia
Вася красавчик! Ни обломофф, и покашеварим и другие не сравняться с тобой. Улучшай контент, будешь лучший!
Dildora Abdullaeva
Супер канал👍 скажите пожал. пасту из соевых бобов нельзя ни чем заменить? Хотьябы соевым соусом
EVGENY K.
\
Ela Boz
Спасибо
Elena Imarek
зачем вы так уж принизили советскую кухню, она много дала рецептуры в свое время, особенно для общепита, хоть и была без изыска, но по простому вкусной(при условии отсутствия воровства-что зависело только от руководства)
Elena Shevello
Спасибо за рецепты!!! Я делаю в муке, не в крахмале, и получается довольно хрустяще. А если охладить, и залить чем-нибудь кисленьким (мелконарезанные помидоры, чеснок, при необходимости чуть уксуса), получается песТня))) Это уже вариант из Закавказья.
Emiliya Tchulyakov
Заметила , что все азиаты обожают крахмал , а не муку ( наверное для них дороговато мука ???!!!) А принцип всех блюд их состоит из -соя , сахар ( мёд ) , лимон ( уксус ) , , и специи ...!!! Короче кисло сладкий ( по желанию и острый ) легко и просто и дёшево !!!) Я извиняюсь , но не навяжу этот вкус - кисло сладкий !!!( и всю кухню азиатскую , но готовлю почти каждый день для семьи в которой работаю ...., уф ...., а они довольные и счастливы и говорят , что вкуснее чем в ресторанах ....( (((
Evgen _
Поздравляю с 1-ым спонсором))) Ну как мне кажется что первый))
Gregory V
Здравствуйте! Люблю китайскую кухню. Это блюдо много раз пробовал в разных местах, в том числе и в Китае. Сам его готовил впервые. Получилось очень хорошо! Даже с учётом того, что не нашел пасты (так как готовил не дома). Даст фору некоторым ресторанным. Кстати, добавил в соус сливу, вкус не испортила)). Спасибо за рецепт!
Ilya Yamshanov
Надо на неделе сбацать! Жаль что соевой пасты нет((
Ingakolen Kolentsionok
Довольна очень , спасибоооо!
Irina Ostrovska
Калорийная бомба! 😄 Но баклажаны обожаю в любом виде! Вкуснотища!
Jorik
Спасибо! Лайк.☺\nА если вместо соевой пасты соус \
KRIS Goch
Ну ,что же,зачёт рецепту!))) сижу ем))) приготовила только что. Вкусно. Если не знать ,что это баклажан,на вкус можно и не угадать)))
LNZism
В вашем исполнении всё интересно!
Lev Filippov
наконец-то ДОМАШНЯЯ студия! Тут можно и матюкнуться, и в словах запутаться или с майонезом налажать! ;) \nВот за эту атмосферу и люблю ваш канал.
Liudmila Bojkova
Василий, ты не прав по-поводу того, что в советской кухне ничего не было! Ненароком оттолкнешь от себя часть \
Malik ABIEV
Мне очень понравился баклажан в такой подаче.Продукты закуплю, обязательно приготовлю.Ппонравилось такое открытое общение, ясно,конкретно и профессионально.
Marina Kenigsberg
Супер!!! Проверено ! Спасибо!
MarinaStar81
Вкусненько
Mikhail Zimin
У азиатоффф Адская кухня - жарят крыс, кошек, собак и тараканоффф :(
Nicolskaya Irina
Только за любовь к чесноку сразу лайк))!!!!!
Olga Zb
Ура азиатская кухня :) Очень вкусно! Спасибо :)
P4M3R Emostone
Очень живой выпуск с этими оговорочками и всякими неожиданностями на кухне. Очень классно.
Pola Dobrov
Баклажаны бомбические!
Qwas Wesd
Лайк,за идею)
Sergey Chernov
Попугай ты ! Нужно обосрать все советское ! Что значит советская кухня ? В каждой республике были свои блюда . Точно так-же глупо говорить о китайской кухне . В каждом регионе китая своя кухня , где собак едят , где лягушек , где крыс и т.д. \nНужно с уважением относиться к прошлому и не обхаивать то чем жили наши предки .
Sunny Borisuthe
kakoi y vac kpaxmal? kaptofelnui, kykypyznui ulu pucovui?
Tani Tanina
Вкусняшка,👍👍 надо будет приготовить, только без соуса наверное(
TheCoJIb
А почему про муку вместо крахмала не сказал? Можно её использовать?
Tima Boss
Вкуснее чеснока только чеснок с соевым соусом или пастой Тяй...
Vitaly Solonetskiy
Доброго времени суток. Обьясните пожалуйста почему везде крахмал а не мука? В чем разница между ними?
Yelena Dzegovskaya
Сегодня приготовила и считаю, что рецепт ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Готовила соус с луком, чесноком, красным болгарским перцем (соломкой) и соевым соусом . Просто ОТПАД!!!! В следующий раз добавлю имбирь и совсем чуть-чуть острых красного и зеленого перцев. Разницу опишу в комменте.
Yevgeniy Anfilofiev
Рецепт норм, но соус показался немного пересолёным, хотя могу ошибаться ) И зря советскую кухню обидел, она была, была хорошей (если про общепит, то то другая тема). Не зря сейчас все по советским гостам готовят и пищат от удовольствия ;)
alb147147
Если крахмал не рисовый, могли не такие хрустящие получиться по идее... Сам бы попробовал, да вот ненавижу эти фигни фиолетовые!
denis kil
кто с собаками сидит, когда катаешься по стране?
kos brit
Василий! Вы супер! Я искренне желаю Вам, что бы всё, что Вы задумали - сбылось! Константин.
ruskeyn
Василий, вы упомянули вначале видео Обломова. Интересно как вы относитесь к его видео?)
trurbomail
ОООООООООО спонсоры пошли азиноказиноиксбетставки ))))))))))))))) вообще спонсоры это хорошо - это рост канала !!! спасибо и удачи )
Александр Ивлев
Здравствуйте, а скажите пожалуйста, кислоты не надо добавлять, например уксус рисовый?
Алексей Трусов
👏👏👏👏Первый раз в этом году выросли баклажаны в огороде!!! Не знал, что с ними делать!!! Теперь домашние будут есть их каждый день!!!😏😏😏 Вася!!! Где ты был раньше??? Столько денег в китайских кабаках спустил!!!!
Антон К
Сделали.Супер!!!
Антонина Николаевна
Баклажаны просто обожаю!!!! Но привычнее европейские рецепты🤗\nХотя в вашем исполнении нравиться ВСЕ!!! Удачи! Ждем новых видео, и если можно, расскажите как еще можно использовать устричный соус?? Спасибо😋😋
Галина Лопычева
А мне всё нравится, прекрасная школа для начинающих любителей, азиатской кухни, лайк , лайк, лайк
Гартис Попов
Друже уже резиновых баб рекламирует.\nпоторопись.
Готовим вкусно Александр малышев
Спасибо за рецепт!! Попробуем!! Дружеский лайк!
Дина Карпенко
Уважаемый Шеф,Василий Емельяненко!\nВчера задала поиск \
Дмитрий
я такое буду делать в воке, но перед приготовлением надо ВСЕ заготовки тщательно подготовить и делать все быстро, тогда и хрустеть все будет и в соусе плавать, а еще не хватает рубленой кинзы посыпать перед подачей
Дмитрий Абрамов
Не могу понять,как у такого мега повара 70 тысячь подписчиков,а у ебанутого Хованского более 3х миллионов? Ну Хова реально полнейший дибилоид!!!
Дмитрий М
а когда в Ваших выпусках появится шеф-повар как указано в названии канала?
Дмитрий Шевелёв
очередная прикольная история со вкусом.... Василий, огромная просьба рассказать, а в идеале и показать как карамелизировать лук. Обожаю его, но не могу найти правильный рецепт
Евгения Андрушкевич
очень нравится подача ваших рецептов... ! все просто понятно! Готовила соус терияки,получился отменный Благодарю от всей души ,душевного человека и отличного мастера своего дела!
Екатерина
дд! пропустила, может, а крахмал кукурузный или картофельный?
Елена Зайцева
Василий, я вас просто обожаю. Даже если что-то чуть-чуть \
Елена Ким
А если просто жарить колечками тоже нужно обвалять в крахмале или можно в муке
Елена Ляхова
Василий,приготовила баклажаны по вашему рецепту,супер! Теперь всегда буду \
Елена Романова
А какая тарелка!!! Респект жене!
Жулдызай Усербаева
Мм да , не знаю какой вы повар но вас приятно слушать . Лайк
ЗЛАЯ ЗАЯ
Василий, здравствуйте! С критикой я...\nВо-первых - где видео про приправы?\nВо-вторых - всегда такой красавец,а сегодня бардак на голове. Художественный беспорядк,я бы сказала... \nА сковородки я бы уже давно в шкаф заныкала. 😉\nКстати! Я про пажитник спрашивала. Не забудьте, пожалуйста...
Игорь Востоков
Баклажаны люблю в любом виде, даже если и не получились хрустящими, как у меня вчера. Но чеснок и сметанка свою важную лепту внесли в уничтожения этого блюда. Провозился долго, а слопали за пять минут. Всю жизнь кляр делал мука+яйцо, действительно с крахмалом не чувствуется вкуса толстых жареных пончиков.
Игорь З
Нормально у Бордияна превьюшки воровать? Позорище, брат тарзана.
Игорь Цуй
Для хрусткости попробуйте кукурузный крахмал вместо картофельного!
Илья Бардин
Василий, тоже люблю чесночелло! Везде пихаю)) Скажи, а почему не приготовить соус зараенее, а потом перейти к баклажанам?
Илья Сильвер
А то что китайцы говорят что кукурузный крахмал особо не впитывает влагу и отталкивает масло когда готовится во фритюре туфта???
Ирина Беженарь
Всегда лайк !!!!!!!!!!!!!!!!
Ирина Шварц
Василий, Вы молодец! Слушать Вас и смотреть на то, что Вы творите очень приятно! Подписалась!
Кирилл Юсупов
Ауф!!! вчера сделал по рецепту, минус паста из бобов. Рецепт огонь. В соус добавил немного яблочного уксуса.
Колюня
Класс!!! Делал как в Вашем рецепте https://www.youtube.com/watch?v=mv8oBBe6-vM, очень понравилось, только ставил в холодную духовку на 35-40 минут, и объём побольше был! Когда зацепил сковородку, в глазах было написано явно не \
ЛаРа
Приготовила! Огромное спасибо за хрустящие баклажаны! Соус изменила, т.к. искать экзотические ингредиенты долго, а баклажан жарить хочу прям сейчас. Поэтому применила аджику и немного яблочного уксуса. Всё равно получилось обалденно! Только в следующий раз поливать соусом не буду, чтобы хрустящие кусочки не размокли, а буду держать его в сторонке, и макать туда баклажаны. Ну ооочень очень очень! Всем рекомендую.
Любовь Дворецкая
Василий, приготовила баклажаны, получились супер ,спасибо за рецепт
Максим Васюков
Не нашёл ваш сайт, могу сделать, если хотите, я арт-директор artpages.pro, могу сам лично, брендинг нужно сделать лучше, узнаваимей.
Марина Правдюк
Слюньки потекли!\nЛайк.Обязательно,прям сегодня на ужин.
Наргиза Усманова
спосибо огромное
Настя Воеводина
Спасибо!!!! Я в первые попробовала сделать по вашему рецепту, результат восхитительный!!!!!
Наталья Василёк
Чо за гонево на Советсткую кхню!?... )))
НиггеР
Бляяя баклажаны впитывают масло как губка!
Ольга Фортуна
Я тоже люблю чеснок с чесноком 😍
ПЕРЕЕЗД-ПРО Пермь
еще только что посмотрел про судака в кляре, и сладко-кислым соусом. Был бы голоден, упал бы в обморок!
Правда Жизни
Подписался на канал. Нравится всё. Просто, понятно, профессионально! Обломов уже надоел, зажрался и запиздился! Его болтовня уже утомляет. Уже хочется реальных советов, от профессионалов! Время Обломова проходит!
Путница Странная
Обтереть от соленой воды и спиртом взбрызнуть.... Думаю, если жидкий кляр на спирте, тоже будет хруст!
Санам Хусаинова
крахмал ..кукурузный или как?
Саша Орлова и Ко.
Кунжутных семян не хватает! Баклажаны-огонь!!! Василий-молодец!!!
Сергей О
Систить 😀
Сергей Осипов
Попробовал приготовить. Получилось очень вкусно. Спасибо за это блюдо. Лайк. Привет из Норильска. Сергей из Стейк Хауса.
Стас Чешуин
Василий, сделай пожалуйста видео урок как правильно пользоваться ножом. Очень интересно как у шеф-поваров получается ровная нарезка овощей.
Татьяна Шкиль
Рецепт- бомба! Это самое вкусное блюдо из баклажан, которое я когда-то ела! Жареные баклажаны во фритюре тают во рту. Все продукты использовала домашние, включая масло, но у меня не было устричного соуса и пасты. Получилось все равно шикарно. Огромное спасибо! На выходные буду баловать мужа таким чудом.
Юрий Анатольевич
Василий. И звени пожалуйста, что фамильярничаю видел тебя в Норильске на Фудфесте ну когда там соль сахар произошло не стал подходить, теперь желею. Сам металлург увлеченный кулинарией. СПАСИБО ЗА ТВОЙ ТРУД . ПРИЕЗЖАЙ ЕЩЕ РАЗ В НОРИЛЬСК.ВАСИЛИЙ ТЫ КРАСАВЧИК. Лайк с тебя.
валентина акулова
а вначале в яйце полежать! впитает! потом в крахмал! и жарь! или запечь!
владимир логвинов
Просто и ооооочень вкусно
крутой лудильщик
отлично, но мне кажется, не нужно уподобляться придурками не умеющим готовить (упомянутым Вами) в угоду школоте, кидаясь жОргонизмами (ЖОР , те жрать).
михаил котубей
Василий я с Украины и надеюсь что на вашем канале тема политики не затрагивается но если же да то у вас будет минус 1 подписчик