Бешбармак (домашний рецепт) с бараниной и говядиной

Download videos:




Tags:
бешбармак бишбармак рецепт бешбармака рецепт бишбармака


1tref
Славный Друже, твой рецепт верный! Да и вообще все сотни тысяч рецептов беспармака, ет-нан или мяса по-казахски правильные! Главное, чтоб было вкусно!
A. Akhmezhanov
Бешбармак делают не только из говядины. Вкусно из баранины, а еще вкуснее из конины и из домашней колбасы конины (казы). Также лук надо не жарить, а сварить.
Aerotype
Аутентично - это когда делаешь из конины)))Нямка, епт.А вообще, молодец.
Aidana Aman
круто ) но это нужно попробовать с казы-карта и с кониной еще бульон с куртом и все это запить кумысом !!!!!!!
Anastasia Ladychef
Олег, где в С-ПБ купить свежей баранины? ваша подача отличается от Казахской, но итак безусловно слюнки текут. в доме моей мамы бешпармак подается как мясо на тесте и сверху присыпать луком. все должно быть горячим и томящимся в испарениях. ну и да, бульон подается в пиалах.
Ardak Tulepbergen
То чувство когда ты казах ,и смотришь как готовит его Друже😁\nПриезжай в Казахстан ,тогда ты влюбишься в это блюдо)
Arman Imanzhanov
первый раз слышу что лавровый лист ложится в бешпар...
B.M b.m!
бешбармак казахское национальное блюдо
Belek Sarmanov
Друже, это блюдо тюрской культуры (киргизы, казахи, уйгуры, туркмены, татары, башкиры, народы Алтая и т.д.) ну и монголы (мясо там козье), но они в тюркам не относяться :) и варят его всего минут 10 \u003e жесть, желудок луженный нужен!\nХотя казахи будут писать (о уже написали!), что это чисто чисто нац. их блюдо и от них произошли все люди на планете :)))
Dana Dana
Самый вкусный бешбармак - это из конины. Готовили из баранины, из говядины - все-таки не то.
Daniyar Zholamanov
Друже салам тебе из Алматы, давно смотрю твой канал очень нравиться, но Бешпармак желательно готовить только из КОНИНЫ и конечно же КАЗЫ и то не факт, что это будет качественный бешь, мясо должно быть домашним которое тает во рту (многие недобросовестные предпринематели пичкают уколами скот для быстроты набора массы, от чего вкусовые качества заметно ухудшаются). Но на сколько я знаю конину в России редко употребляют. Что касается вариантов из баранины и говядины тоже есть но это рядом не стоит с кониной.\nТак-что на мой взгляд ассоциации у меня такие:\n КОНИНА-БЕШ;\n БАРАНИНА-ШОРПА;\n ГОВЯДИНА-БОРЩ.)))))
Darth Vader
Друже если не лень то приготовь ещё раз но с кониной и с казы , оно вкуснее
Dennis Loos
Всё видел, но поджаренный лук убил...
Dinara D
Ты совершенно НЕ умеешь готовить бесбармак!!! У тебя получилось подобие блюда - этакий А Ля бесбармак по русски. Приезжай в Казахстан - здесь ты отведаешь РЕАЛЬНО вкусный бесбармак.
Doskhan Sericboluly
Бесбармак называется бес-пять бармак-пальцы
Dzhoni Sagin
Респект от Казаха !!! \nФакт: на самом деле кочевники беш не делали с тестом там только было мяса и бульон.
Ermek Bakirov
Это кыргызское блюдо именно кыргызское название беш бармак,у казахов нет название бешбармак даже слова нету беш
Exorcist OTG
Бешпармак делается из конины
GLITCH
это Казахская и Киргизская национальная еда
Gulzhanat Nogerbek
Я из Казахстана и это наше национальное блюдо. Очень полезное и простое в приготовлении блюдо. В основном мы готовим из жирной конины. Сытно и вкусно, запиваем мясо наваристым бульоном. Кочевники в степи готовили это блюдо и мы до сих пор его готовим
Hamitova Dana
боже.... я в шоке.... если ты говоришь что это аутентичное блюдо, то будь так любезен хоть не много прогуглить как готовить это блюдо..чтоб хоть было похоже...(бешпармак бишпармак беспармак) разницы не вижу как называть это блюдо, ведь оно традиционное тюркоязычных народов. таких как башкиры казахи узбеки киргизы туркмены татары какаралпаки и др.. и в каждой стране готовять его по разному..(по сфере работы много где была и в этих странах в том числе )но такой подачи я еще не видела...зачем жарить лук ..подовать все отдельно.. и борщ он будет борщ только не грамотные люди будут глворить борщем.. не которые люди при готовки борщ когда спрашивают что готовил (а) я приготовила борщем..что ел борщем....боже как слух режит борщем.. ну а так вы очень молодец...многие блюда из мяса были приготовлины по вашему рецепту... и было просто бомбичиски вкусно...\nps. и кто то тут писал в коментах что одни ускоглазые пишут в коментах..так вот широкоглазый оскорбление человека или нацию физиологическим принципам это сверх тупости.. будем доброе ведь живем на одной земле ... и ходим под одним небом...
JsTraid
Свинина в бешбармаке это позор для блюда друже замесил тесто респект
MANDARIN NEW
*ЛЮБЛЮ БЕШБАРМАК! ЭТО КАЗАХСКИЙ БЛЮДО))*
Marve
Неправильно подал. Нужно на круглый табак(большое блюдо по казахски) положить тесто, налить сверху немного сурпы, после кинуть немного лука, который не нужно было обжаривать, а нужно было нарезать и дать настоятся в сурпе некоторое время, затем кинуть мясо, (казы, шужук, если они есть) и картошку, которую ты забыл, а после налить еще сурпы и лука. \n\nВообще есть много вариаций, но то что я назвал, это основа. На Севере и на Юге блюдо отличается. На севере все в основном придерживаются того варианта, что я назвал выше, а на юге кладут еще морковку, свеклу и тд, по крайней мере в Аламате меня так кормили. \n\nЕще можно добавить курицу, она делает сурпу еще мягче на вкус.
Mr. KIM
Друже, замути Плов на природе!!!
NK Int.
Увидев название видео казахи сразу подтянулись!
Negan
лучше Казахов никто не приготовит Бешбармак!
Nurik Khan
есть кто из Казахстана?
Old School Channel
Говорю как казаx теxнология приготовления не такая Друже.
QAZAQ _NOMAD
здравствуйте я из Казахстана, точнее наше национальное блюдо называется \
Qumon
Я 100 процентный татарин, это татарское блюдо!!!
Qwerty
Совсем охренели в комментариях, это вообще-то наше Хантэйское блюдо и готовится оно из оленя!
ROX Production
То что ты приготовил, это вообще не бешпом! Все процессы приготовление, все кроме того что ты положил мясо в воду. Еще раз повторюсь, это не бесбармак! Это больше похоже на Чеченское блюдо Галныш. Отдельно тесто и мясо. Лук вообще не пассивируют и не жарят вообще, лук варят на жире от мясо до прозрачности. Лаврушки вообще нельзя добавлять, он перебивает вкус мясо и лука. Добавляют картошку, которая варится в бульоне. Ну можно еще кинуть морковку целиком, на юге Казахстана не добавляют конечно. Но морковка дает бульону такой сладковатый немного вкус и мясо становится еще вкуснее. Короче: Ты разочаровал своим рецептом Бесбармака, это тоже самое что готовить соус Болонезе со свиного сало или из куриного мясо.
RamWhite RavenCross
М-да, в комментариях столько срача, просто жесть. То, как вы называете это блюдо - не важно. То, как вы его готовите - тоже не важно. Главное, как сказал Друже, соблюдать основные правила. Я сам казах, и у нас в семье часто готовят это блюдо, но не потому что оно \
Renamed Username
Друже приезжай к Нам в Казахстан если хочешь попробовать настоящий беш!
Rodion Telyatnik
По результатам поиска Google:\n\
Sasha 13
Не знаю как там кто готовит Живу в Казахстане и бешь у нас готовят по другому,Во первых что надо что бы попробовать настоящий беспармак ,Надо найти настоящего Казаха ,поедите к нему на праздник на Той или Наурыз итд. У Казахов много праздников,важно чтобы беспармак готовили пожелые люди Увидети Апашку -бабушку каторая всем руководит на кухне значит всё идёт по плану .За то что вас покормят на казахском празднике не переживайте ,так как вы гость а казахи гостей не отпускают голодными ,так вот как выглядет Казахский беспармак это тонкое тесто такое прям вкусное на большом блюде сверху лежит лучок такой препущенный в бульене и сверху слой мясного безумие это ассорти конины и баранины,казы ,карта ,жая ,это все мясные деликатесы каторые добавляются в блюдо и сверху была воренная баранья голова ,важно у головы перед варкой выбить зубы ,так Апашка сказала .Так вот когда вы все это едите можете попросить бульен в котором варили мясо вам нальют в пиалку и запивать бешь, бульеном это божественно.\nА то что приготовил Друже ну похоже на бешь ну если бы в Казахстане был бы бешь в бичпакетах типа ролтана или дошика то он наверное примерно так и выглядил бы как у Друже.Еще хочу сказать что ел много вариантов беспармака так как на половину Татарин ел и Татарскую версию но мне не очень понравилось там картоху добавляют мясо не такое ,короче Казахский беспармак самое вкусное что я пробовал .Друже приезжай к нам в Алматы и сам попробуй!
Sergey Popov
Олег, это тюркское блюдо, но фонетические названия разнятся и... национальные частности... Посмотрел с удовольствием, лайк.!!
SmtMidi
Спасибо, поржала, как ты ешь беш))
Strong-Ice
у нас в семье его называют \
SuPeR KaZaKh
СПАСИБО ,,ВЫ ПРОСТО ССУУППЕЕРР!!!РЕКЛАМА: БЕС-ПЯТЬ..БАРМАК-ПАЛЕЦ,,БЕСБАРМАК,,,а не бешбармак,,БЕСБАРМАҚ-ЭТО КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЛЮДО!!!))
Timur Sergaliyev
Оу-оу! Друже и Костя, за бешбармак лайк не глядя) Единственное, что самый вкусный беш и сорпа получаются из конины. После поедания бешбармака (беспармака, кому как) обязательно попей сорпу! Это полезно вроде как. Из Казахстана салам!!
Trhf Fbtgu
Бесбармак Казахское национальное блюда
Universal show
Обломов это кыргызская блюда
YarikLP
Что то мне подсказывает, что после такого кипиша в комментах, Друже больше не будет готовить казахские блюда...
arzin 360
Все хорошо, только лук не жарят и добовляют ещё другие виды мяса, а так реально хорошо
invader555666
извини друже,но придется поправить - лук не жарят,потому что он должен дать эффект маринада,его заливают горячим бульоном,добавляют перец и настаивают 5 минут потом заливают бишбармак.чистый бульон(прозрачный) получается когда мясо кидают в кипяток
kama dovlatov
Дорогой oblomoff, это тюрское блюда которое востребано в Азербайджане и горечё любимых наших соседей в Казахстане. БешьБармаг переводится как пять пальцев, на тот случай если тебе эта информация интересна.с ув продолжай весть свой блог, очень интересно.
mems channell
+oblomoff уважение от казахов
oblomoff
Сразу для тех кто читает только топовые каменты-\n1) Да, в России пишется бЕшбармак (а не бИшбармак и не беЖбармак). Тут это блюдо называется так. (точно так же как в Казахстане врядли борщ называют именно борщем)\n2) Да, 5 пальчиков, да все это знают после рецепта Сталика уже 100 лет как.\n3) Да, оно не только Казахское. Погуглите. \n4) Да, из конины, наверное, вкуснее и \
sayarkin
Ору с каментов. В какой-нибудь Испании у каждой уважающей себя хозяйки есть свой рецепт того же гаспачо, и это не считается чем-то неправильным. Так что катитесь к хуям, любители 'каноничного\
zagayevskiy
делают и с курицей. Конина в Казахстане это вообще бэст
Айгиз Сагитов
ЭЭЭЭЙ народ ГЛУПО спорить,что бишбармак (Бесбармак)_(пять пальцев) это казахское,татарское,башкирское или киргизское. Бишбармак\n традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов.
Айдар Оскембаев
Я сам казах, и пускай готовит каждый так как хочет, а те кто соблюдает типа рецептуру скажу я вам что в древние времена были только мясо, и только, раньше хавали ток мясо и все, так что не базарьте че попало
Александр Чубуткин
Беш надо не обсуждать, а готовить и есть!
Амир Ержанов
Это Казахское Национальное блюдо!!! Казахи так его не делают, подают его вообще по другому! Приезжай в Казахстан тебя научат правильному, вкусному Бешу от которого ты буш в аккуле!
Амирханов Дмитрий
еще тесто не на воде месить, а на том бульоне которое получится. \
Ангелина Эйзенах
Казахское блюдо.
Андрей Мировой
тормоз.. лук не жарят а на бульоне немного варят
Анеля Толеген
Друже,лук не надо жарить,надо варить в бульоне и молотом чёрном перце.
Арай Нус
Конина это реальный бешбармак
Асылбек Рамазанов
облмов кросавец зделал, и расказал как настоящий спец бешпармака, и правельно сказал, не кто не знает как это блюдо готовится правельно. я бы тож добавил пару изменени.
Василий Макунин
казахи его из конины готовят, плюс они делают обалденные колбаски которые сами готовят, и ещё бульончик этот называется шурпа... короче из молодой лошадке просто огонь...
Гаврик Шпанов
ага, так прям и представил, вшивого казаха, с грязными руками, в степи, замешивающего тесто....
Галымжан
Это казахское блюдо!!!А не татарская!!!
Гульжан Каражигитова
Дюжа! Молодец что пропиарил наш Беш! Умница! Это наше традиционное и национальное блюдо! Рекомендую беш из конины и казы! 😂😘
ЕРКАНАТ АЙТБАЕВ
бешбармак казахская национальная блюдо
Евгений Немец
Друже, все так с твоим бешбармаком, за исключением того, что куски теста надо было делать больше по площади раза в 2, а то и в 3. 500 лет назад у кочевников не было вилок, они брали кусок теста, заворачивали в него кусок мяса, все это окунали в бульон, а потом в рот :) Сам говоришь, что блюдо простое, но в бешбармаке именно древний способ поглощения придает блюду особую пикантность. на мой взгляд)
Екатерина Воробьева
А у нас в Кушуме (Казахстан) готовили бешбармак с картошкой. И отваривать все нужно на бульоне, и лепешки и картофель.
Ержан Усембаев
Молодец .Спасибо .Центральное место блюда это МЯСО и чем больше его тем лучше, К хорошему мясу с жирком,молодому и взращенному на свободном выгуле ни чего не надо, ну может немного соли . Ели мясо Ет и запивали бульеном Сорпой позже стали добавлять тесто ,картофель, лук и так далее. Это основное блюдо кочевников, номадов, ТЮРКОВ отсюда и различные произношения и различные технологии . Использовали мясо конины,баранины и говядины по отдельности или смешивая их в свежем или в сушенном виде - Сур ет .Ели в ручную, кроме бульена. Я люблю смешанный состав из лучших кусков и обязательно Казы сделанная из реберной части конины без кости но с жиром в соотношении один к двум, в меру просоленная с добавлением черного перца , мелко нарезанного чеснока и все это в натуральной кишечной оболочке отстояв два три дня в холодильнике. Бульен Сурпа пьем ту часть в которой тесто не варили.Тесто и картофель вариться обязательно в насыщенном мясном бульене ,отдельно. Туздык готовим из насышенной жиром части бульена ,тонко нарезанного лука приправленный черным перцем и слегка прокипяченный до размякчения лука.
Жанарыс Хан
Бешбармак это традиционная блюда Казахстана!
Жандос Казтаев
Красавчик, класно тесто скатал. У меня жена казашка и то не может так с относительно ровными краями сделать.
Жаныл Барпыбаева
это кыргызский блюда
Жаркынбек Макетай
все казахи знают репцепт даже если его гатовили 1000 лет назад этот репцепт передаётся из пакаление в пакаление
Жоодар Акылбек уулу
это Кыргызское и Казахское блюда я лично Кыргыз и у нас народное блюдо Бешбармак
Жулдыз Балдикова
На самом деле далеко не простое блюдо. Обязательно должна быть конина. Лучше приезжайте к нам. Попробуйте настоящий домашний бесбармак 😉👌
Ирина Сергеевна
а где картофан? везде по своему готовят.
КЫМЫЗ
Это Кыргызское национальное блюдо - Беш бармак - Беш(пять) Бармак(палец) - пять пальцев. Так же и у Казахов - Бес Бармак только у них готовится по другому! Отлично приготовил - ставлю лайк😉
Камилла Lps
бесбармак
Кристина
это казахское блюдо) говорю, как житель Казахстана)
Лев Сергеев
Чот ржу) Кароч готовишь целый день, шаманишь, что-то там процеживаешь, чтобы получить в результате варёное мясо с лапшой и бульоном. А это точно \
Нахаленок Наглый
Не, ты не прав! лук ни при каких раскладах не обжаривают! лук вареный.
Оле Лукойе
Название блюда переводится как \
Олем Джан
Вообще это что-то тюркское😄
Рауан Рахимжанов
Друже... Казахи траву не едят ;)\nУпороться, сколько неадекватов в комментариях... Бес, Биш, Быш, Буш... Да, Олег приготовил не так, как я ем всю жизнь, но он и не жил всю жизнь там, где я. И он неоднократно говорил что он не про. Быть может и я всю жизнь ел не истинный *шуканан*
Рустам Нуров
ахаха) какая разница ребята откуда это блюдо ) еще границ государств не было когда его придумали! Одно могу сказать точно: \
Сабина Коркунова
Вообще не правильно все. Нафиг жарить лук ? Это вообще не правильно! И если на то пошло , рецепты сохранились , с нашей \nкультурой по сей день от нашего народа. Сюда не надо приписывать Киргизию итд. И беш не должен напоминать шашлык.
Светлая Фатиния
Родилась и живу в Казахстане название правильное Бешбармак в переводе с казахского на русский 5 пальчиков так как наши предки кушали Беш руками) подбор мяса отличный но в идеале лучше добавитт небольшой кусочек конины просто сурпа будет вкуснее и наваристей!!! Еще одно Друже!! Лук не в коем случае нельзя поджаривать и т.д. он просто нарезается кольцами в глубокую миску и обдается сверху половником жирным наварстым бульоном вместе с черным перцем и солью!!!А так ты супер и мечта каждой женщины несомненно!))
Сергей Флерчук
Вообще бешбармак это как не крути а Казахское блюдо просто его переняли другие тюрские народы в бешбармаке всегда было много мяса а порой даже жайму не добовляли только мясо разных животных конина говядина.. в средней азии только Казахи вели кочевой образ жизни и в обычный их рацион входила пища животного происхождения и именно от Казахов пошли такие блюда как Бешбармак Куырдак Коктал.. это все мясные блюда пищу растительную они почти не употребляли только могли обменивать скотину на пшеницу или готовую муку соль пряности и.т.д плов да не бывает Казахским это Узбекское или Таджикское блюдо и кухня у них более богатая чем у Казахов по скольку они вели оседлый образ жизни
Софья Айтуарова
У нас в Казахстане лук не жарят. Из него делают \
Сыр
совсем не тот беш который привык есть, лук не жарят кстати
Тамирлан Тортаев
Красава Обламоф но надо мясо и тесто надо вместе подавать
алекс войтович
Сралик шарит только как книги продавать и выебываться.В жопу его
де геон
Казахи !!как вы надоели !!Больше нечем похвастаться ??Или просто не понимаете ??
лучаия школа 35 лучыие учители
бешбармак гатовили толка казакав
приколы
дружбе казы.карта.карын. добавь сверху на тесто будет“Божжественно“
т т
настоящий Казахский беспармак это много мяса конины, говядины, много казы (конская колбаса ), чуть чуть лапши и немного лука свареного в бульоне. и по настоящему казахи говорят ЕТ -т.е. МЯСО!