Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Балык

Download videos:


Самый простой, быстрый и вкусный рецепт вяленого мяса. Бастурма, балык, сыровяленое мясо, лучшая закуска к пиву - все это относится к бастурме из куриного филе, а именно куриных грудок. Очень вкусный балык, ничем не уступающий классической бастурме из говядины.



Tags:
... балык из курицы бастурма вяленый балык готовим колбасу закуска к пиву приготовить бастурму.балык рецепт бастурмы рецепты сыровяленое мясо ценитель


ALEXEY IVANOV
Жрать охота))))
Alena Kondratenko
Смотрела на красивые мужские руки🥰 спасибо за рецепт
Alexandra R.
Короче, итого: 1. крючки сделала из больших скрепок и на вешалку/ки. 2. приправы особо не имеют значение (главное не острые), сладкий красный перец с чесноком и можно добавлять хоть смесь трав, хоть хмели-сунели, хоть приправу для курицы/супов, - все ок. 3. Вымачивать нужно действительно часа 3, иначе уж очень \
Anastes Kam
Так, все! На новый год обязательно сделаю!!!👍💜
Andrey Chernov
Ну ё моё!лежал,ютубчик посматривал,теперь за грудками идти)
Anton Samokat
Благодарю!
Elena Korsunskaya
придется идти в магазин...)))) ну ладно)
Encounter
Етить-колотить, время 4 часа ночи, я пошёл бастурму готовить...!
Farhad Hudoyarov
Огромное спасибо Автору завтра буду пробовать 😀😀😀
Help Men
Не знаю как попал на этот канал но мужику лайк и подписка!)
Igor Nugin
Соленые мармеладики.
Kirill Kks
От меня лайк. Неприменно попробую, я любитель этого продукта.
Kirill Tsuricove
Отличный быстрый рецепт, теперь точно откажусь от колбасы ! И экономно
Kristina Tumanova
Я сушила в духовке на 5 часов на 50-60 градусов, очень вкусно
Milana Smeckaya
Отлично!)) Спасибо! Беру на заметку!))
Mind Control
курицу нельзя есть сырую даже в очень соленом виде, это сука не красная рыба и не говядина идиоты.При засолке из курицы выходит кровь и жидкость , но не все микроорганизмы и паразиты в ней убиваються, в итоге можно сьесть паразитов пачку, это я говорю как технолог общепита.
Mishka
Пришлось смотреть дважды. Поймала себя на мысли, что сначала слушала только голос))
Mit Cherny
А с сальмонеллой, которой курица знаменита, что делать? Авось пронесёт?\nВы, товарищ, с огнём играете. Ведь для ослабленного человека сальмонеллёз от такого вяленого мяса может закончится СМЕРТЕЛЬНО. И ЭТО НЕ ШУТКИ, ЕБ...
Nata Nikitina
Давно хотела сделать. Оочень понравилось видео. Обязательно сделаю по вашему рецепту! Под пивко.
Nikogda1979Александр
Сделал в тихушку от супруги, а когда дал попробовать долго мне не верила, хотя сам повар с большим стажем работы.Век живи, век учись. Спасибо большое за рецепт.
OK Nice
Благодарю друг, шикарная вещь получается, делаю уже третью партию, для себя вывел рецепт(твой для меня слишком перчёный) ЧЕСНОК+ЧУТЬ ПЕРЦА+УКРОП+ПЕТРУШКА+ПАПРИКА. вариаций много, и каждый к своему рецепту прийдёт сам. Пробуйте, делайте, вещь супер, лучше любой колбасы (все знают как её готовят).
Park Stone
Аппетитно расказал! Уже засолил....)
Purple-Red
Приятного аппетита ! ))) Спасибо за рецепт
Pz.KpfwVII LÖWE
Вот ты гадёныш))) Зачем людей так мучить!? Я ж тут слюной чуть не захлебнулся! Пришлось подписаться на канал)))
Rosinka Shakirova
Спасибо, за рецепт. Вкуснятина😋 . Приготовила на пробу первую партию, умяли за обе щеки. Муж в восторге) Попросил повторить.
SLAVA Master
Лайк безусловно ,нечего личного !
Saracen
можно не вымачивать. достаточно засолить не на сутки, а на 12 - 14 часов в холодильнике. этого хватает и под пиво, и под нарезку. при засолке можно добавить к соли можжевеловые ягоды, лаврушку и перцы свежемолотые, через выделенный сок все это пропитает куриные сиськи, а после засолки, перед сушением - травы, кто какие любит. майоран, розмарин, ну и конечно же опять перец. любой, на ваш вкус - именно это и даст остроту. и таки да - сушить меньше чем 3 дня, не надоть! хотя можно и сутки. Но 3- 5 дней упругость сисек достигает нужной твердости. Спасибо Ценитель. Очень вовремя)))
Sebastian Parejro
с меня палец в верх и уже иду покупать филей
Serge Grig
Только это дело словом \
Sergei Белорус
Надо попробовать! Отпишусь с результатами позже)
Shelest2000
Спасибо за рецепт. Сделал куриные грудки - мои слопали. Сделал грудку индейки - мои слопали. Сегодня вывешиваю 2 грудки индейки - слопают. )))\nзы.Вот только я вывешиваю обернув в марлю,чтоб пыль не попадала да и насекомые не садились. Днем держу в холодильнике,на ночь вывешиваю на балконе. \nТонко нарезанные - замечательная закуска к пиву!
Tonchy Shultz
Can you tell me how long stay those breast in salt 4:25 (Hour , day or)..!? Plus how long you dry this 10:04 meat to be properly dried! Because I don't understand ..Ok.!Thx and greetings from Canada! 😉 😊 😍 😘
Vladimir Hladkyi
Сделал, хотел фото скинуть но не знаю как
Yoshka777
да что вы все заладили \
eleven
Опробую ))Лайк
free ingushetia
а бактерий там не будет? сальмонеллёз например
nikitory
Классный, суперский рецепт!☝💪😄👍\nСпасибо!💗
petrikbig
Спасибо за рецепт.Люблю бастурму из куриной грудки,просто, быстро и вкусно.
sergey biryukov
Класс!!!
tronald dump
повесил во дворе сушиться по твоему рецепту\nсука соседский кот все пожрал
Алекс Местный
Спасибо, норм раскидал👍
Александр Бредков
Более устойчивы к поваренной соли сальмонеллы и ботулинистические палочки, рост которых приостанавливается лишь при 6-9 % соли, однако даже при 20%-ной концентрации соли сальмонеллы месяцами сохраняют жизнеспособность. Многие разновидности кокковой микрофлоры, в том числе энтеротоксигенные стафилококки, размножаются в среде, содержащей 10-12 % хлористого натрия.
Александр МИЩЕНКО
спасибо. просто класс
Александр Туркота
Сделал по вашему рецепту ! Бастурма просто шикарно! Девушкам нужно меньше острых спецый приходилось смывать,а мясо просто класс!
Алексей Смоленский
Можно было бы и текстом хотя бы ингредиенты продублировать, а то приходится в магазине смотреть.
Андрей Фролов
Красавчик!!! Я жрать пошел на кухню))
Анна Алексеева
Спасибо за рецепт. Реально вкусно и просто.
Анна Фокина
Фантастика! Попробую приготовить, спасибо за рецепт!!!
Артур Пирожков
сделал, получилось супер! по второму рецепту вкусней! спасибо большое!!!
Букс Буксыч
Я кстати делаю, нечто похожее. Взял мясо, нарезал соломкой, и в соевый соус на пол часа. Далее выстелаю в сушку для овощей, и на 50 градусов, на одну ночь. В середине ночи, меняю противни, нижние на верх, чтобы не пересыхали. Утром прихожу, а противни пустые, и даже помытые. Опять кто то съел все мясо. 2-3 кг, вкуснющего вяленого мяса.))
Виктория Вик
Сегодня сделала) с нетерпением жду результат.
Виктория М
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Виталик Кохановский
911 дизлайков.... Поставили походу те, кто и яйцо сварить не в силах .....
Вячеслав Пестов
тот момент когда говоришь что соль на сегодня не дорогостоящий продукт , потому что не понятно что завтра с ценами будет )))
Галина Чуйко
Ранее делала и мясо и птицу, но вот после отравления (загремели в больничку дружно всей семьей...очень тяжело выходили..и это еще повезло что была стандартная кишечка,а не сальмонелез и тд..)перестала этим делом баловаться...врач инфекционист сказала что убить патогенную флору можно исключительно ядреной химией или температурой, а так же долгим и правильным процессом натурального (не жидким дымом) копчения. Вкусно, но теперь вообще ничего такого не употребляем.....мне хватило
Дмитрий Лукьянов
Респект!!! Рецепт в \
Ева Лайф
Слюной чуть не захлебнулась
Евгений Путренко
да как так то я стал чуточку счастливее ))) спасибо дружище ))
Евгений Пылинский
Спасибо за рецепт! Получилось супер! Пробовала вся семья. Теперь заказов куча
Евгения ЖенЯ
благодарю!
Екатерина Ддд
реально слюни текут,обязательно попробую на днях
Иванова Инна
соль родная -Артёмовская!!!\nПривет с братской Украины!
Илья Тарасов
Привет , класс я тоже так готовлю очень вкусно , правда специи нравится ложить ( хунели-цунели , паприка , перец чёрный и красный можно немного шафрана .
Ирина Голоядова
Шикарно! Благодарю!)
Ирина Коноплева
Ой какие нямочкиии...класс.👍делаю тоже.но малость не так...без специй! Попробую Ваш метод! Уважаю мужчин которые готовят!!
Ирина Моисеенко
Рецептов множество , почему - то понравилось ваше видео, сделала все в точности , только специи добавила какие были - чеснок, травки майоран ,петрушку, даже карри, перец чили хлопьями, на две грудки ( пробные ) всего по чуточку. Даже не думала , что получится. Сушила в чуланчике около отопительного котла , при этом была немного открыта форточка, сохло это все около полутора суток , получилось очень вкусно, не пресно , но и не солоно,, большое спасибо , сфотографировала то , что осталось , но не знаю как разместить фотографию, семье очень понравилось , теперь буду делать побольше и посмелее.
Ирина Нефидова
Вот где заебали бляди с этим нравоучением про класть. Сука, в институте, как сейчас помню, legen - ложить, класть. Ну блядь, сил уже нету. И ни один человек не помер в то время, когда говорили ложить. Нашли суки проблему! Не ссыте в подъезде, ГОСПОДА!
Костя Смердов
Делал из рыбы юколу, а потом подкоптил слегка ..... рыба не пропала. Так и твое мясо не пропадет!!!!!!!!!!!
Ксения Полубаяринова
Спасибо за рецепт! Очень вкусно
Леонид Ермоленко
Спасибо) промывать буду во время перегонки домашних напитков)
Любовь Панасюк
Спасибо за рецепт!
Максим Snap
Смотрите рецепты и обзоры продуктов тут https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5b1fb4a9ad0f22880b9ab786
Марина Пугач
Мужчина на кухне - оргазм для души. Обожаю как мужчины готовят.\nА у автора и голос чудесный.. так бы и съела)😋
Мария Колпакова
Очень \
Мария Шкедова
Мммм, как добренько!!!!
Мир Коллекционирования
Спасибо за видео, теперь буду изготавливать на дому.
Надежда Высочкина
Это очень вкусно! Жаль быстро заканчивается .
Наталия Кириллова
Купите сушилку EZIDRI- 1000 и все споры закончатся,не надо будет плевать,сморкать и с котом будете дружно жить,сальманелы точно не будет.Цена правда не дешёвая 15 шт.,но надежная. Приятного аппетита!
Наталья Ка
А если балкона нету, где можно посушить?
Наталья Панькова
Это шикарно)) Вы вселили в меня надежду, что жизнь без покупной колбасы возможна! Жаль, что лайк можно только один
Олеся Лаптева
Вот чем мне нравятся мужские видео - никакого попрашайства, типа \
Олеся кухарочка
А я вот что -то не решусь приготовить вяленое мясо, кажется так дого, хотя делов то? Хорошие у Вас видео. Будем дружить.
Ольга Степанищева
я так делала только без специй, а свининку и говядину можно и как, спасибо за идейку
Пётр Гром
однозначно подписка!!!
Роман Д.
Великолепно, давно искал именно этот рецепт, с меня лайк и подписка!!!!
СТАРЫЙ ПОВАР
Все хорошо и вкусно конечно , но я бы тебе посоветовал купить скрепки большие с изоляцией , а то у тебя голое железо ржавеет однако . Я купил пачку скрепок с изоляцией там их много я на них рыбу вялю.
Сергей Линьков
Автору благодарность! Обязательно попробую такую штуку сделать.
Серега Ник
Спасибо за видио.Сегодня попробую сделать потом напишу как получилось.😎👍
Серый Петров
Ни мяса а мясо!)
Стримота Тв
Попробовал сделать - отличая штука. Под пиво хорошо зашло. Единственное, паприка особо ничего не дает. В итоге отказался от нее. Второй раз делал смесь сухой базилик, перец чили, чеснок . Вот это просто бомба. Рекомендую попробовать.
Т Ш
Таааааааак))) пошла солить грудку)))
Тётушка из Бразилии
Ууууууууууууууууу....., Не думайте, что у меня клаву заело, это я вою как голодный волк после этого ролика!
Хеда Ирсабиева
Спасибо за рецепт👍👌👌
ЦЕНИТЕЛЬ
Что посоветуете приготовить в таком жанре? Может хамон попробовать освоить?
Эльвира Сафарова
Голос такой завораживающий) приятно было слушать. Спасибо за рецепт)
Юлия Т
Класс!Лайк и подписка.Уже обветриваеться))))
Юрий Майоров
То самое чувство когда смотришь видел про балык и ешь балык
Юрий Не Тарасов
Так кушай же. И пускай твой рот всегда будет полным этой чудесной мясы.
кристина ифтоди
Всегда балык из грудки делаю,надо со специями заморочиться, супер!