Секреты итальянской пиццы в домашних условиях | Тесто, соус, начинки 🍕🍕🍕

Download videos:


Очень давно ждал такой выпуск для своего канала. Наконец мы научимся готовить идеальную итальянскую пиццу 🍕 дома! Гриша, шеф-повар ресторана «Пэ-пэ-шка» (г.Ижевск ул. Удмуртская 257, +7(3412)563342) расскажет нам секреты приготовления действительного вкусного теста из цельнозерновой муки, покажет как сделать вкусные соусы для пиццы (их мы сделаем три!), а также расскажет, как из обычной духовки сделать настоящую печку для пиццы. В этом выпуске мы готовим две пиццы - пиццу с индейкой и грибами с красным соусом и пиццу "шесть сыров" с белым соусом. 🍕Ресторан Гриши



Tags:
идеальное тесто для пиццы пицца рецепт итальянской пиццы рецепт... соус для пиццы тесто для итальянской пиццы тесто для пиццы цельнозерновая мука рецепты


133platon
Хороший фильм , пицца зачёт )) Виталик приглашай таких ребят , отлично
A HuliGan
#СтарыйГрек
Alexandr Paromov
#старыйгрек\nГрише респект и уважуха за смелость и профессионализм. Понятно, что парень не особо публичный и малость тупил на камеру, но это фигня. Видно, что к делу, которому он посвятил себя относится крайне серьезно. Успехов Грише и спасибо #Покашеварим. Идея и реализация великолепна. Продолжайте, камрады.
Alexandra5109
Я уже сто лет ищу хороший рецепт пиццы на закваске! Спасибо огромное за выпуск. Очень лампово. Обязательно попробую сделать
Anastasia Astapenko
#старыйгрек парень молодец!
Andrey Smelov
#старыйгрек
Anton Avsievich
#старыйгрек
Anton Malyshev
Просто отлично! Удовольствие от просмотра и давно искал это тесто!
Aselya A.
Кстати, я очень ленива и иногда не заморачиваюсь насчет теста и делаю пиццу на весь противень из слоенного бездрожжевого теста. Это ужасно вкусно. Просто не найти слов.
Begle
#старыйгрек
Danser Kider
#СТАРЫЙГРЕК ТАЩИТ УУУ КАК ВКУСНО ВЫГЛЯДИТ 😚😥😊😊😊
Dosbol Torshan
Он так волновался что я начал волноваться понравится ли Покашеварим пицца:3 Смотрите ролик до конца и узнаете вердикт Покашеварим:) Один из лучших роликов:)
Drivt 5555
#старыйгрек
EKlark
Невероятный рецепт ,еще и из цельнозерновой муки! Большое спасибо!\nТолько с камнем и печкой моей беда... испортит весь рецепт. Верхнего подогрева нет и камня тоже(\nГриша, спасибо за раскрытие секретов) очень смущался камеры))\nочень ждем тебя еще на канале!!!\n\n#старыйгрек
ElviX Ya
Спасибо за такой профессиональный рецепт со всеми граммовками. По больше таких! #старыйгрек
Emi
Гриша Милаш 💖
Fedor pro
#старыйгрек супер, после такого видео хочется заморочится и повторить все это у себя на кухне🔥🔥🔥
Hans Berthert
#СтарыйГрек
I_AM_ANGRY!
Несмотря на то, что парень немного зажат, первый раз в жизни, получился такой соус для пиццы (красный), что саму пиццу можно было есть почти без начинки, очень вкусно. Только за это уже лайкос. Ток чуток добавил винного уксуса и сахара, для усиления вкуса помидоров
In Trance
Очень классное,познавательное и позитивное видео,рецепт пиццы от профи это круто,спасибо!
Jane Dead
Оооо, самый классный ролик! Миллиона тысяч лайков достойно, как говорит один ютубер) Наконец-то крутой рецепт пиццы в домашних условиях.Пробовала похожую в Питере в итальянском ресторане. С тех пор пиццы в других местах уже не так нравятся( Спасибо, Виталя, за такое видео, за то, что заморачиваешься и приглашаешь профессионалов. И Грише огромное, огроменное спасибо за рецепт! \n#старыйгрек
Katarina Nest
#старыйгрек
KseniaK
Ничего себе,я из Ижевска:)
Lebron Show
Прекрасный ролик, топ!) Надеюсь прийдет ещё такие же люди, которые смогут поделиться своим опытом,) Небольшие его косяки это волнение, претензий нет, хороший парень, покашеварим лайк)
Lisa Fabiani девочка из Италии
как он правильно рассказал про пиццу. Прям хоть в Россию едь в Ижевск пробовать нашу-вашу пиццу)\nи похоже только в Ижевске используют lievito madre (закваска)... Молодец пиццаёло из Ижевска)! Complimenti!\nэто я о тесте. Остальное немного руссфицировано
MADE IN MINSK
Как всегда все круто!
Maks Tresh
Спасибо действительно канал познавательный
Mariya Birdie
Культурная пицца.\nПриятно посмотреть, как красиво готовят.\nМолодцы.
MazaTVS
Видно, что парень стеснялся и нервничал немного, но это ничего, нормальное явление. Ролик получился классный и позитивный, а самое главное полезный. Ждём ещё\n#СтарыйГрек
Nikita Gaidash
#СтарыйГрек
Oleg Tymoshenko
Говорить о присутствующем человеке в третьем лице крайне бескультурно.
Pavel Ivanov
#старый грек
Santa Fe
Старый Грек! Это супер! Конечно ЛАЙК! Пицца бомба!
The Poop
#СтарыйГрек охуенный чувак, спасибо ему! Запиливайте ещё с ним выпуск
Vladimir Ponomariov
Парень молодец, напрасно так волнуется! Очень понравилось как он сделал 4 formaggi, хорошие сочетания сыров. Кстати, очень вкусная пицца с горгонзолой и грецкими орехами, обязательно попробуйте.
Vova dDV
Невероятно крутой ролик,спасибо Виталик. Парень просто безумно крут, простой, добрый, смотрел на Виталика с таким уважением, это очень достойно. Сейчас мало таких людей и таких ШЕФ-ПОВАРОВ. Очень буду рад увидить его тут ещё. #СтарыйГрек
Warriht Qwerty
#старыйгрек
ZOYA RUBTSOVA
В советские времена просто красный кирпич брали и ставили в духовку. Эффект жара пода русской печи получался. Красный кирпич не опасен, ну, по крайней мере, советский красный кирпич БЫЛ безвреден :)). Григорий, очень культурный, добрый, хорошо готовит, профессионал в своем деле. Спасибо \
elvira el
приятный парень, такой скромный и очень старается приготовить вкусно. спасибо за рецепт
kaktotak 17
Вообщем было так : в пятницу ночью (23.03)увидела этот ролик, написала отзыв, в субботу утром Виталик уже ответил где искать камень))), вечером в субботу уже заказала и оплатила камень, индийский натуральный, в понедельник мне его выслали, во вторник (сегодня получила), в 22:15 сегодня же во вторник все пробовали пиццу приготовленную на камешке!!!!!!! Осталось закваску сделать, и чётко по рецепту будет, который Гриша дал)))) Ребята спасибо Вам --она реально круче чем на противне , что готовила раньше! Во какая сила---- впечатлилась, вдохновилась, благодарна))))
nikitarino CS:GO
#старыйгрек
oohun
приятно смотреть на человека, который действительно рад тому, чем занимается. искренняя радость от похвалы умилила. спасибо большое за выпуск и за Гришу! хоть всегда было проще заказать еду где-то, а не готовить дома, но на этот раз точно заморочусь и приготовлю пиццу с 6 сырами. #старыйгрек
unidentified88
Вот тут профессионализм действительно заметен, в отличии от Бурды, который явный самоучка
vitallii1
Зови ГРишу он крутой с ним видосы интересно смотреть веселый и позитивный и открытый
xside
#старыйгрек
zzz11zz
#старыйгрек
Ёпть, привет ARKENSTONE
Смело заносите этот ролик в топ лучших роликов этого канала)))
А
Ларин под маскировкой
Александр Игнатов
Обязательно и побольше!!! \n#старыйгрек
Александр Хохла
Виталик, ты извини, конечно, но где ты достал такого серьезного знатока, в сфере итальянской пиццы?!? То забыл, соусы перепутал, то не сделал и это профессионал?! Он абсолютно ничего не сделал диковинного и ничего нового не сказал! Из пяти бальной системы, я, как не профессионал в кулинарии, поставил бы ему твердую тройку, максимум! Извините, если что не так, но это правда! Спасибо тебе и удачи в твоих творениях!
Александра Спасова
Дома готовим пиццу как минимум раз в две недели, подзаморочусь и сделаю по рецепту Гриши! Уверена муж будет в восторге! Спасибо большое за рецепт! Гриша не волнуйся))) #старыйгрек
Алексей Стрельский
Безумно крутой выпуск!!!! Виталь, зови его еще! 50 минут пролетели на одном дыхании!
Алексей Хрусталев
#старыйгрек ждем новых рецептов:)
Алина Боброва
#Старыйгрек
Антон Ананьев
наконец то, я увидел технологию приготовления пиццы, спасибо тебе Виталя!
Бабай Лопоухий
#старыйгрек
Венера Сайфуллина
спасибо-о-о! умнички,молодцы,и еще-бы хотелось многое узнать интересного и необычного об итальянской кухне.Григорий очень понравился, и его творчество тоже.Жду продолжения.
Владислав Маслов
#старыйгрек
Галина Брайнина
мне очень понравился Гриша, не заносчивый, но знает цену вкуса своей пиццы.
Данил Кит
Супер выпуск!!! раз 100 пересмотрел, чуваку уважуха прямо, люблю когда готовят фанаты
Дарья Прекрасная
Млин... ну что за жаргон??? Стоит парень рядом спокойно,культурно общается .. ну а Виталий в своём репертуаре..
Дмитрий Кулешов
Воу воу годнота подоспела) да еще с новыми лицами) Очень клевый выпуск! Вы большие молодцы!
Дмитрий Медведев
Спасибо, что показали сколько орегано нужно
Дмитрий Мельников
Сделайте ролик про пасту! Особенно интересует правильный выбор спагетти для пасты! За пиццу 5+ #СТАРЫЙГРЕК
Дядя Рома
воу, новый видос, очень жду доставки)
Евгений Сухих
#старыйгрек
Евгений Токарский
#старыйгрек\nДаешь больше профессионалов и их секретов на канале!
Евгений Фомин
#старыйгрек Все новое всегда интересно)
Егор Мельник
#СтарыйГрек
Екатерина Гордеева
#старыйгрек
Иван Надежный
Виталий, ну купи уже домашнюю пиццепечку, которая греет до 400 С, имеет встроенный камень для выпечки. Цена около 5т.р. Заклеишь на ней название и будет не реклама :) В прошлом году их начали наконец в России продавать, а до этого любители(как и я) возили из Италии пиццепечки Феррарри их стоимость выходила с доставкой до 12т.р. А сейчас всего за 5т.р. имхо это очень недорого за такой девайс, ну для тех, кто реально любит пиццу :)
Ильнар Юсупов
#старыйгрек
Ксения Павловна
#старыйгрек\n\nОчень хочется пасту посмотреть)))\n\nВиталя, спасибо тебе огромное👋👋👋
Ксюша Касимова
я, как истинный ценитель пиццы, нахожусь в экстазе от увиденного. #старыйгрек я еду в Ижевск!!!
Лелик Болик
#старый грек
Максим тихов
#старыйгрек
Марина Пилипенко
Цельнозерновая мука добавляет вкус, а не тянущесть. Тянущесть теста определяется количеством клейковины в муке, длительностью вымешивания\\выстаивания и наличием\\отстствием сдобы (яйца,масло)\nА крупинчастость это степень помола и сорт пшеницы
Наталья Марынич
Зачем тесто в морозилку?! Неееееет! В холодильнике тесто оставляют на ночь чтобы «набрало вкус». И чтобы не перекисло за ночь в холод кладут.
Оксана Шенько
Бездрожжевого хлеба не бывает, в закваске будут дикие дрожжи, естественно их не та концентрация, и процесс медленнее, отличная колония , другой штамм, и вкус хлеба другой.
Павел
Я понял то что нехер мудохаться. Проще заказать)
Павел Веретенников
#старыйгрек стесняша с знанием своего дела)
Покашеварим
Мне очень нравится, когда ко мне в гости приходят крутые ребята, которые разбираются в своем деле. Этот ролик для меня очень важен! Поддержите лайками!\n\nИзвиняюсь, что может со звуком иногда косяки и с картинкой. Но не в этом суть. Чудесный ролик, от души делали! Грише отдельный респект! Парень специально приехал из ижевская, чтобы поделиться с нами секретами. Уважуха! #старыйгрек\n\nИ да, я знаю, как пишется ВеТчина. Вверх ногами не видно было. Че вы такие нудные?
Сан Саныч
#Старыйгрек
Саня Кебаб
Гриня не волнуйся все четко!👍👌
Светлана Мальдова
Хеш тэк Старый грек!
Северное Сияние
Чётенький такой шеф,гламурный причесон,татухи... пицца это супер👍
Сергей Сидоров
Виталь, а можешь уточнить у шефа: когда закваску ставишь в теплое место, ее надо закрывать крышкой? или она открыта должна быть? марлей только?
Сергей Фролов
#СтарыйГрек
Сергей Янков
Видео супер , спасибо парни за мастер-класс !
Уголок Чумного Доктора
#старыйгрек
ХоХа Хохин
#старыйгрек
Школа Сушиста - Виктор Бурда
Классно постарались, теперь +1 ролик на просторах Ютуба с нормальной пиццей ))) Кто будет следующим?) Я помню со мной ты говорил, будут : \
буквин дом
#старыйгрек
линар юнусов
#старыйгрек , а крем-суп грибной это итальянская тема же ?
маргарита буторина
Редко пишу коменты,а после этого видосика прям захотелось сказать спасибо за интересный ролик. На самом деле давно уже ищу хорошее тесто для пиццы... Но реально выходит каждый раз пирожковое тесто. Хотелось бы узнать рецепт теста у ДОДО, но они же не поделятся. Так что буду пробовать делать тесто на закваске.Рецепт конечно не спонтанный, но я люблю задрачиваться) Позабавила реакция парня на то, когда ты пробовал пиццу. Теперь я знаю как я выгляжу когда представляю свои эксперименты в области кондитерки. Правда публика у меня не настолько благодарная... Моим мужу и сыну одинаково вкусно будь то это панкейки или торт, над которым я корпела 3 дня))))
сергей крындушкин
#Старыйгрек