Рыба больше НИКОГДА НЕ ПРИГОРИТ к сковородке! Нужно всего лишь... #171 рецепт Ильи Лазерсона

Download videos:


Илья Лазерсон избавит вас от мучений! Больше у вас никогда не будет прилипать к сковороде рыба. Свобода.ШЕФ поделится секретом!Спасибо, ШЕФ!Ингредиенты:РыбаРастительное маслоСахарСольСамая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.Поддержать проект:



Tags:
spasibochef блюдо быстрые рецепты вкусная еда вкусно жратва жрать зож илья лазерсон как приготови... кулинария лазерсон перекус рецепты спасибошеф


1a a
* АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червяков могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окуня, лосося, селедку и тому подобное. Личинки могут провоцировать развитие язвы кишечника. Проявления: тошнота, рвота, боль в животе, сыпь, температура тела, диарея.
45 и старше
Бред.А при чем здесь сахар и соль. А при чем здесь качество сковородки. Берём самую ДОРОГУЮ антипригарную сковородку+пергамент или берём РЖАВУЮ сковородку+пергамент. Результат один. Либо зрители без мозгов, либо повар считает что зрители идиоты. 150 тыс. подписчиков наводят на раздумья(
Aleksei Polkhirev
Илья, научите готовить ФоБо. Правильно. Полюбил этот супец, хожу в разные заведения Москвы, где его подают. Везде вкус и подача отличаются и, чую, что везде могло бы быть и лучше.
Alex xxx
10:30 \
Alexei Vorontsov
Шеф хорош в любом состоянии))))!
Andrew Pilot
Илья, спасибо за технологию! Но, насчет отсутствия у морской рыбы паразитов - это огромное заблуждение.
Andrey Andrew
Ниже негодующим. На канале Спасибо Шеф каждый ролик это ШОУ. И если совет просто озвучить за 1 минуту , то большинство бы не получило наряду с полезной информацией еще и много положительных эмоций. Поэтому , если хотите коротко и по существу = иди в Российскую Армию))) А здесь, как я уже вы озвучил, помимо полезной информации люди еще заряжаются позитивом и желанием готовить - творить. Насчет паразитов, в морской рыбе - глисты и прочая живут не в мясе, а в брюхе (на молоках или икре) , на жабрах. Поэтому Шеф все правильно сказал. Живу на острове Сахалин морскую рыбу вижу часто и лично. ))) Так что приезжайте к нам, сами у нее спросите))) Адью нытики)))
Andy Snow сериал реалити
Классный лайфхак! Буду жарить теперь на пергаментной бумаге!
Annabelle Medford
Спасибо шеф)
Atlas
Люблю цезарь салат. Каждую неделю делаю. Но надоело одно и тоже. Можете каких-нибудь крутых салатов показать?
Axsel Axsel
Лайк, мля!
Denis Kirianov
это к хорошему дорогому пергаменту не прилипает, а к дешманскому прилипнет только в путь. на хоршем можно и без масла, немного пригорит и запах будет как на гриле
Distilliruem
Жарить хорошо! Жарить приятно! А жарить сочную рыбку приятно вдвойне )\nПы. Сы. Минимальный гарнир из розовой гималайской соли улыбнул )
Djon Sokol
Как отжарить рыбку))) Доброго времени суток Дядя Илья! Мир вашему дому.
Dr. Cox
Да реально пацаны вмазаные , круто , лайк!!!!
Dragon 1505
Илья уже накатил, по ходу )
Edaveda Olga Opolinsky
Илья, а можете записать блок из еды русских царей?
Ferdinand Apologetoff
Опять двадцать восемь сталиков поставили дизлайки. Никак не успокоятся апологеты подгоревших курдюков!
FreeDomUa
Использую только чугун. Гладкий, качественный чугун. На нем можно жарить вообще без жира - никогда ничего не прилипает.
Georges Stets
Интересно, а Леонид специально прикидывается что не знает, что соль вытягивает воду из-за разности концентраций что бы подчеркнуть знания Шефа или у него реально память как у этой же рыбы ... Ведь по иронии судьбы Шеф в присутствии Леонида месяц назад показывал практически аналогичный рецепт с техникой \
Joezef
Смотрю первый раз, слов нет, с открытым ртом смотрел. Начался с этой рыбой, теперь ясно всё. По-моему, повар гений.
Kempriol
А Лёня, походу, начал поджирать))
Laura Reitz
Илья Исаакович, Вы как-то показывали, что на бумаге можно рыбу жарить без сковороды. Я попробовала и у меня бумага начала гореть. Возможно я что-то пропустила мимо ушей в видео. Покупаю бумагу для выпечки. На немецком написано Backpapier. Я ее использую всегда для запекания. Может я неправильную покупаю. Не случится ли тут тоже такая же история? Что посоветуете?
Lev Kharchenko
Дорогой Илья! Возглавьте и сделайте передачу на ТВ а Белоруссии \
Liza Kareliadou
Приятно слушать как шеф с юмором преподаёт урок жарки рыбы ! Возьмём на вооружение ✌️👍🏻
Los guerrilleros
Кхм,вы только паразитологам не скажите про безопасность морской рыбы,обхохочутся.
Mark Wood
Просто приятно смотреть умного человека, профессионала своего дела, а не псевдокулинарных блоггеров. Ну хотя куда без них. Пусть будут. Видно сразу рахницу кто есть кто. Извините за русский, я сам с Украины.
Max Zirby
Жозники стоят в очередь к психологу
Maya Dorf
Спасибо! Интересный рецепт. Хочу попробовать. Есть вопрос: можно ли использовать только соль, без сахара?
Natalia Khodachenko
Спасибо, Шеф, о вот по поводу морской рыбы и паразитов сказать обязана: морская рыба так же имеет всяких там...и, только благодаря замораживанию, становится более безопасной. Только поэтому, ее можно есть сырой. И существуют температурные и временные нормы по заморозке.
Nika Natynchik
Что тут сказать. Спасибо, Шеф!
Nikolay Smirnov
Как как.. да на пергаменте.. (написал коммент не дождавшись - как же все таки жарить)
Olga Ivanova
Ребята так не надо!!((( что чувствует кусок мяса это вообще полный пипец(( После вашего комментария кушать совсем не хочется чувственную рыбу......( Я же не Ганнибал тем более говорят что все мы произошли от рыб
Pirat851
Здравствуйте,какой фирмы и модель вашей панели? Я так понял индукционная
Regina Khisamova
Спасибо, Шеф!)) а фоном the cure играет😆
Sergey Zarembo
Мне теща сковородку подарила. На ней пригорает все. Бумага точно пригорит, или сгорит нахрен вместе с рыбой:)
Sergo_nowtime Nowtime
случай из жизни про красную рыбу выращенную в водоеме, заражение описторхозом было. так что нет гарантии
Setus
Хорошая фишка с пергаментом. Для подачи лимон на сковороде прижгли или горелкой? не показали :(
Sofia Sh
Лучший канал, лучшие рецепты, нужные профессиональные советы. А еще харизма и чувство юмора! 😁👍Обожаем всей семьей❤
Stan Popovsky
«японец мозги черви» - в яндексе в поиске наберите и кое-что интересненькое о безопасности морской рыбы узнаете ))\nприятного аппетита! ))
Tanya Apastalidi
Не даром говорят что всё гениальное просто! Браво! Можно наверное и котлеты также жарить,да?
Tutuglik
Илья Исаакович! Расскажите немного про посуду в которой готовите: кастрюли, сковородки.
V Google
Сколько Лёня в подмастерьях ходит🤣 Так и ничему не научился!
Vera Khodos
ужас берешь цилофановыи мешок кладешь муку соль все перемишал и жарь руки чистые нечего не прилипает много говорит толку нету деньги зарабатывает сверху лучок не чего не прилипает в жизни не кладите сахар в рыбу рыба должна пахнуть рыбои вотименно трындешь зарплата идет
jazz folk
Рыба сейчас как будто живая, потому что мертвая. Болтун
kiselewladislav
ЖареНая рыба, но жареННая на сковороде рыба
Александр Шихов
Дядя Илья, вот тута про \
Александр Шустов
Что с лимоном в конце?
Алексей Воронков
Все популярно расказал. Спасибо.
Алик Пахомов
Уважаемий Шеф привет вам с города Березно ( если помните свою родину конечно).
Андрей Асташов
Илья Исаакович, чем чистите рыбу, чтобы чешуя не летела по всей кухне.
Артур С
Я иногда тоже веселый готовлю.
Борентий Казимирович
Чтобы рыба не прилипала, надо раскалить хорошо чистую сковороду и масло, помыть и высушить рыбу (полотенцем или бумажными полотенцами). Безо всякой муки пожарится на ура. Никакие солесахары, бумаги не нужны.
Вадим Мельничук
Спасибо дядя Илья! Ну не пристаёт у меня рыба к сковороде...
Валентина Мазеина
Экстаз
Валентина Михайловна
Спасибо,товарищ Илья! Я давно слушаю Вас,очень эмоционально,доходчиво и обоснованно,Вы -настоящий шеф повар крупнейшего и известного ресторана. С рыбой я не дружу из-за неумения готовить и последствий после жарки. Спасибо за добрый совет и доступный показ. Обогатили,просветили и научили! Ещё больших удач и гениальных открытий в Вашей очень полезной и нужной работе,берегите себя!
Валентина Моисеева
Долго и нудно, можно все уложить в 5-7мин.
Вера Куколева
Илья не вводите людей в заблуждение у меня старая сковородка и никогда ничего не прилипало теперь бедный минтай я еле отскребла!!! или вы не сказали какая бумага нужна но пирожки к ней никогда не прилипали теперь произошла метаморфоза скажите на какой бумаге вы делали наверно это главное
Веселый Мыслитель
Совет замечательный.\nКогда идёт путина,мы за раз жарим штук по пять горбуши,не до аыпендрежа,проще в муку и в масло на сковороде!😂😂\nПривет с Сахалина!
Виктор Иванович
Очень много лишнего не по делу базара. Любишь повыпендриваться....... И ЗАПОМНИ, что любая рыба в том числе и в морской могут находиться различные ПАРАЗИТЫ. И есть СЫРУЮ РЫБУ с приправами можно только после глубокой заморозки, где температура была в теле (-20гр.) и больше несколько часов. Я много лет проработал в море на рыбодобывающих судах с японцами и американцами и видел в рыбе различных ПАРАЗИТОВ. После анализа порой рыбу 10-тками тон, выбрасывали за борт, как не пригодную даже к глубокой заморозке.Сейчас моря очень сильно загрязнены. Я уже не говорю о тяжёлых металлах присутствующих в теле рыб и тд и тп. А СЁМГУ и ФОРЕЛЬ , которую выращивают в садках и нам продают, даже трудно сказать, что в ней может быть??? Вы думаете, что едите деликатэс??? С уважением Морской Волк!
Влад Морозов
Илья Исаакович, приготовил я по вашему рецепту чахохбили, обалденно получилось, огромная вам благодарность!) Было бы интересно увидеть приготовление лобио по вашему рецепту;)
Владимир Владимирский
Доброго времени суток гастрономические идеологи!)) Илья! По хорошему прошу!)) Сделайте курник!))
Владимир Красько
Илья Исакевич только лайк!
Владимир Лавриненко
Гениально Шеф!
Владимир Рылов
клаассссс!!!!
Дмитрий Компаниец
интересный метод
Елизавета Беляева
Спасибо Маэстро!
Зинаида Прохаска
Объяснение с точки зрения химии - 1 молекула соли притягивает 4 молекулы воды!!!\nПолностью соглашусь с высказыванием, что концентрация вкусов соли и сахара увеличивает энергию жизни. В далекие 60-ые годы в Одессе еще ловилась скумбрия и папа в декабре несколько лет подряд привозил скумбрию, чистил от жабер и кишек, солил и два зимних месяца в огороде стояла бочка соленой скумбрии под прессом. И вот представьте 4-х летнего ребенка, которому на обед давали 2 скумбрии, кусок черного хлеба с маслом и узвар из яблок! 2-3 раза в неделю был такой обед. Сегодня мне седьмой десяток, но жизненный потенциал - дай бог каждому. Все, чем мы сможем напитать свой организм в детстве - позже помогает нам справиться с любыми невзгодами.
Иван Гончаров
Пошел покупать бумагу и рыбу! \nСпасибо, шеф!!!
Илья Бардин
б..ть не успел))
Ирина Аркатова
Имеет ЗНАЧЕНИЕ- КАКАЯ СКОВОРОДА: грязная ли, ржавая... Потому что рыба впитает в себя все запахи от такой сковороды. ДАЖЕ через пергаментную бумагу, не вводите нас в заблуждение. И сковороду после пергамента тоже надо мыть по причине СОХРАНЕНИЯ запаха. Тем не менее, за способ- СПАСИБО!
Ирина Прекрасная
ржака.)))
Кирилл Алёхин
Шеф все круто , канал отличный , одно замечание диета ни диета фото ни фото но надо чтобы кто-то пробовал в конце приготовленное ,без этого чуство незавершенности какоето
Надежда Похиленко
Я, курицу жарю на пергаменте, всё отлично и без хлопот,
Ната Румянцева
Илья Исаакович по ходу накатил как следует перед съемками ✊😁
Наталья Иванова
Привет всем сухопутным. У морской рыбы гельминты в мясе, икре, печени. Красная не исключение. Как проверить свежую рыбу? Проверните филе в фарш, добавьте соли и перца. Подождите и присмотритесь к котлеткам. Далее тщательнее, тщательного обработайте всё кипятком.
Николай Головко
Когда вы на приколе это класс.За это респект
Ольга Леонова
Интересненько. Но мысль бежит далее, а не экстрагируются ли в горячее масло вещества, которыми пропитана бумага для выпечки? Просто я не а курсе, чем ее пропитывают.
Ольга Мазанова
А вот для нас,пенсионеров,показать мастеркпасс про жарку мойвы слабо?
Ольга Сычева
Ура! Нашла Ваш канал! Очень нравится.
Папа Зануда
Дядюшка Илья, доброго вам здоровья, и сразу на всякий случай хочу успокоить-мне ничего не присылайте, у меня всё есть. Даже туалетную бумагу купил сегодня очень красивую, со снежинками - вся семья довольна. Касаемо красной рыбы- я жарю на абсолютно сухой сильно разогретой сковороде,а маслом только смазываю сами куски рыбы...Никаких пригаров-перегаров нет, но сковорода у меня хорошая. Обязательно возьму ваш способ на заметку, спасибо вам, берегите Леонида, чтобы не злоупотреблял до НГ!!!))
Паша Покровский
К шефу, в рубрику \
Рябов Геннадий
Люблю ленивые рецепты и приемы!
Сonoco
4:34 так бы она сообразила))
Светлана Беленко
точно бухой
Светлана Счастливая
Илья, Вы не правы! Очень влияет мука ( особенно белая ) на здоровье и при жарке выделяет яд. Так, что это хороший совет - без муки.\nЧто-то Вы стали \
Связной Связной
Шеф, а как лучше приготовить камбалу?
Сергей Кузякин
Конечно не будет прилипать жирная рыба,а вот если бы взяли, к примеру, минтай или хек! Вот тогда бы я посмотрел!!!🤔😒
Сергей Николаевич
Когда Лазерсон бухой даже лучше получается. Да и Леня тоже не отстает, молодцы!
Тамара ВОРОБЬЕВА
В морских рыбах полно нематод.И прежде,чем есть сырую рыбу,её нужно просветить над стеклом с подсветкой.Так делают в правильных заведениях.
Татьяна Афашокова
век живи, век учись👍👏👏
Татьяна Леликова
Спасибо за видео, пригоревшая 🐟 это прям беда, а теперь не будет проблем))
Челябинцы переезжают на Юг
Извините, каждое ускорение камеры и обрезка это вы выпивали по стопке или стакану?
Юлия Давыдова
Бесподобно! Спасибо, шеф!!!
Юлия Люьчик
в морской рыбе огромное количество паразитов. лично видела в сельде.а в морских бычках(дальневосточных) они прямо в мясе жуть
александр доровских
прикольный дядька!
женька куликов
Шеф, да ЕТА ЖИ ЛАЙФФАК!!11
олег виличинский
ТОЛЬКО В ВОДКЕ НЕТ ПАРАЗИТОВ!!!😊
олег попов
кому какая разница накатил не накатил главное быть человеком